1 Kilo Thailand-Klebreis - beste Qualität - Marke Golden Lion

In der thailändischen Küche wird Klebreis meist für Süßspeisen verwendet Man lässt den Klebreis ca. 2 Stunden in kaltem Wasser quellen, bevor man ihn gart.

Dazu nimmt man etwa 50% mehr Wasser als Reis und köchelt ihn für etwa 20 Minuten.

Hierbei entsteht ein eher breiiges Endprodukt.

Soll diese Reisart nicht zu Süßspeisen oder Bällchen weiterverarbeitet, sondern als normale Beilage serviert werden, darf man ihn nicht kochen, sondern er wird nach dem kalten Quellen in einem Sieb gedämpft, nur so bleiben die Körner halbwegs ganz.